Para fazer no final de semana

Mais uma vez estou postando uma deliciosa receita para fazer no final de semana.   Essa receita eu recebi da minha amiga Diana há anos  atrás.

Todo mundo acha que é super difícil fazer quindão,  doce bem brasileiro super fácil e rápido de fazer.

Excelente opção para quem precisa juntar claras pra fazer macaron. 

Quindão da Diana

Ingredientes:

150gr de manteiga em temperatura ambiente

18 gemas peneiradas

1 coco fresco

600gr de açúcar

Modo de fazer:

Mexer o açúcar com as gemas colocar a manteiga e por último o coco. Colocar tudo numa assadeira untada com manteiga e polvilhada com açúcar. Deixe descansar uns 15 minutos enquanto isso coloque uma chaleira de água para ferver e acenda o forno no 180˚C. Quando a água estiver fervendo coloque o quindão no forno em banho Maria até ficar firme e dourado, aproximadamente 45 minutos. Retire do forno e deixe esfriar completamente para virar.

Comida caseira, bom demais!

Melhor do que a comida caseira é compartlhar as delícias com a família!

Delicioso molho de tomate para acompanhar nhoque é um prato perfeito para comer no final de semana com a familia.

Quando faço molho de tomate adoro acrescentar pimentão vermelho ao molho. 

Sempre que eu coloco o pimentão nas minhas receitas eu tiro a pele, assim fica delicioso, mais leve e de fácil digestão. Faço o mesmo com o tomate, retiro a pele e as sementes.

Um jeito bem fácil de retirar a pele:
Coloque o pimentão ou o tomate sob a chama do fogão, deixando queimar totalmente, depois que estiver queimado lave a parte queimada vai sair toda.

Veja como fica quando ainda está queimando a pele:

O molho é muito fácil de fazer, faço a olho nem tenho receita. Mas um excelente nhoque, de derreter na boca, anotem pois vale a pena!

Nhoque – delicioso!

Ingredientes:

600gr de batata cozida com casca no microondas

120gr de farinha de trigo

3 gemas 80gr de queijo parmesão ralado

60gr de mussarela de búfala nozinho ralada

Modo de fazer:

Lave bem as batatas, enxugue. Com um garfo, fure as batatas. Coloque no microondas para cozinhar. Depois de cozida tire a casca e esprema. Coloque tudo numa vasilha e junte os outros ingredientes. Misture tudo. Coloque a massa na pedra e modele. Faça uma salsicha grande e depois corte.

Coloque uma panela no fogo, quando levantar fervura vá colocando os nhoques, eles estão prontos quando subirem. Retire da água e coloque num pirex. Faça o molho de sua preferência.

Eu fiz um molho caseiro de tomate, pimentão vermelho e manjericão.

Esse nhoque derrete na boca!

Bom apetite!

Assim não tem balança que aguente!!

Vou ficar a semana inteira comendo salada, com grelhado e fruta!kkkkkk!