Agora no final de ano é uma loucura! Não dá tempo pra nada.
A minha sugestão é uma receita gostosa, leve,
fresquinha para o verão e muito prática.
Essa receita dá pra fazer de véspera e guardar na geladeira. Também não tem um sabor específico, você pode mudar o sabor do bolo ou dos recheios.
Fique bem à vontade para colocar o que tiver na geladeira.
SURPRESA DE MORANGO
Ingredientes para o bolo de chocolate:
150gr de manteiga
150gr de açúcar
1/2 lata de leite condensado
4 ovos
50gr de chocolate em pó
200gr de farinha de trigo
10gr de fermento em pó
120ml de leite
Ingredientes para a ganache de chocolate:
500gr de chocolate ao leite picado
400gr de creme de leite
Ingredientes para o chantily:
500gr de creme de leite fresco gelado
200gr de açúcar
Morangos frescos lavados (1 caixa)
Modo de fazer da Ganache de chocolate:
Coloque
o chocolate picado dentro de um pirex. Aqueça até ferver o creme de
leite. Junte o creme de leite quente sobre o chocolate, mexa bem até
derreter completamente o chocolate. Coloque na geladeira para firmar (5 a
6 horas).
Modo de Fazer o bolo de chocolate:
Bater a manteiga até obter um creme, coloque o chocolate em pó peneirado, o açúcar, leite condensado, os ovos, a farinha, o fermento e o leite. Misture tudo muito bem. Coloque numa assadeira untado e enfarinhada no forno 180 graus por 35 a 40 minutos. Retire do forno quando testar com um palito e o palito estiver sair seco. Deixe amornar para desenformar. Espere a ganache ficar pronta.
Modo de Fazer do Chantily:
Bater o creme de leite fresco com o açúcar como explica na embalagem.
Montagem da Surpresa de morango:
Pegue uma forma de bolo com buraco no meio e forre com um plástico. Fica mais fácil para desinformar. Quebre o bolo em pedaços grandes e desformes. Coloque os pedaços de bolo dentro da assadeira, intercale com a ganache, o chantily e os morangos. Vá fazendo camadas com todos os ingredientes até o topo da forma, guarde um pouco de morango e ganache para decorar. Quando terminar coloque na geladeira para gelar de um dia pro outro. No dia, desenforme e jogue o resto da ganache em cima decore com morango e lascas de amêndoas.
Bom apetite!!!
