Receita testada há muito tempo, não tem erro.
Cobertura de chocolate branco
Ingredientes:
200gr de chocolate branco
2 colheres de sopa de glucose
1 clara de ovo
200gr de açúcar confeiteiro impalpável
Modo de fazer
Derreta o chocolate.
Aqueça a glicose até ficar mais líquida, acrescente a clara e misture os dois. Acrescente essa mistura ao chocolate derretido, mexa bem e vá acrescentando todo açúcar. Coloque num saco plástico próprio para alimentos.
Deixe esfriar.
Depois de frio, tire a massa do saco plástico e sobre uma bancada sove a massa com mais açúcar, vá acrescentando açúcar até dar o ponto.
Ideal para decorações e cobrir bolos.
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