Bolo de cenoura com maçã

Ingredientes:

3xícaras de farinha de trigo

2 1/2 xícaras de açúcar

2 colheres de sopa rasa de canela em pó

2 colheres de sopa de fermento em pó

1 xícara de óleo

4 ovos

2 cenouras

1 maçã com casca

Modo de fazer:

Peneirar os ingredientes secos numa bacia e misture.

Bater no liquidificador todos os outros.

Misture todos os ingredientes com espátula muito bem, coloque numa assadeira untada e enfarinhada. Não precisa de batedeira.

Asse em forno pré-aquecido 180ºC.

Para a cobertura:

12 colheres de sopa de chocolate em pó

12 colheres de sopa de açúcar

3 colheres de sopa de manteiga

6 colheres de sopa de leite

Modo de fazer:

Misture todos os ingredientes numa pequena panela e leve ao fogo. Deixe ferver um pouquinho para a calda ficar mais grossa. Jogue sobre o bolo ainda quente.

Uma delícia pra comer no lanche!