Paella

Quando estive na Espanha aprendi que podemos fazer Paella com os ingredientes que temos em casa. Lógico que não pode faltar o essencial, arroz, açafrão, pimentão em pó.
Tradicionalmente existe a Paella Valenciana, marineira e de verduras.
Fui às compras, como não achei mariscos e polvo fresquinhos fiz com lula, camarão e frango.
O maior segredo é utilizar toda a casca do camarão para fazer um caldo pra cozinhar o arroz.
O frango e a lula eu fritei antes de tudo, deixei cozinhar um pouco pois são os mais duros.
Os camarões não podem cozinhar muito, então dei uma fritada no azeite e depois tirei e coloquei só no final.
A primeira Paella que realmente ficou dos Deuses!!!
Como fiz em casa só pra família nem me preocupei de anotar as quantidades, foi tudo a olho, vejam que delícia!!!