PÃO DE QUEIJO

  Ingredientes:

2 copos (de 250ml) de polvilho doce
2 copos (de 250ml) de polvilho azedo
4 copos (de 250ml) de queijo ralado meia cura
1 copo (de 250ml) de óleo
1 1/2 copo (de 250ml) de leite integral
5 a 6 ovos
sal a gosto

Modo de fazer:

Coloque os polvilhos numa bacia. Ferva o leite, com o óleo e o sal. Assim que o leite levantar fervura escalde o polvilho.
Deixe esfriar completamente.
Depois de bem frio, esfarelar com a mão até virar uma farinha.
Coloque os ovos um a um. Sovar bastante, não se preocupe se grudar na mão.
Acrescente o queijo e continue sovando.
Quando a massa estiver bem sovada, faça as bolinhas com 20gr cada.
RENDIMENTO: 90 unidades